きゅうりのさっぱり巻き寿司

●材料 6人分

時間：45分　カロリー：386kcal

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きゅうりとゆかり、チーズの味のコンビネーションが絶妙です。

●作り方

1.
米は炊く30分前に洗い、ザルにあけ、水けをきる。炊飯器に水、酒を加え普通に炊く。
2.
炊き上がったご飯を飯台にあけ、すし酢、純米酢を加えて混ぜ、すし飯を作り、粗熱がとれたら白ごまを加えて混ぜる。
3.
きゅうりはヘタを切り、ピーラーで細長くリボン状にむく。塩水に浸してしんなりしたら水けをきってさらにペーパーで水けをふく。
4.
風味かまぼこは縦2つに割り、スライスチーズは半分に切る。
5.
巻きすの上にラップをのせ、きゅうりを横に少し重ねながら7～8枚並べ、すし飯を巻き終わり2センチメートルほど残して敷き詰め、スライスチーズを並べ、上にかまぼこをのせる。
6.
さらにゆかり、しらすものせて、巻き寿司と同じように巻く。
7.
ラップを巻いたまま少しおいてなじませた後、食べやすく切る。
8.
器に盛り、2つ割りにしたミニトマトを添える。

ラップに巻いたままで切ると形が崩れません。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。