野菜たっぷり豚しゃぶ

●作り方

1. 1.

   鍋に塩少々(分量外)を加えて湯を沸かし、筋を除いたきぬさやをさっとゆでる。

2. 2.

   次にざく切りにしたキャベツをゆでてざるにあげて冷ます。チンゲン菜は根元を切って1枚ずつはがしてゆで、ザルに広げて冷まし、1枚ずつくるくるとまとめる。

3. 3.

   手順1と同じ鍋で豚肉を1枚ずつ広げながら入れてゆでる。ゆで上がった豚肉はすぐに冷水にとって冷ましてザルにあげ、ペーパータオルでしっかりと水けをきる。

4. 4.

   なすはヘタをとり、ラップで包み電子レンジで4分加熱してすぐに水にとって冷まし、ペーパータオルで水気をふいて4センチメートル長さに切る。

5. 5.

   Aの調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

6. 6.

   器に手順1、手順2、手順3とくし型に切ったトマトを盛り合わせ、手順4のドレッシングをかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。