きゅうりの簡単キムチ

●作り方

1. 1.

   きゅうりはヘタを除き、まず塩少々(分量外)をふって板ずりし、さらに全体に分量の塩をふってしんなりとするまでおく。

2. 2.

   大根、にんじんは5センチメートル長さのせん切りにし、塩少々(分量外)をふってしんなりとしたら水気を絞る。

3. 3.

   手順2にしょうが、にんにく、長ねぎのせん切り、キムチの素を入れてからめる。

4. 4.

   手順1のきゅうりは横に包丁で切り目を入れ、手順3を間にはさむ。

5. 5.

   残りの漬け汁を全体にからめて味をなじませ、さらにお好みで香りづけに刻んだ香菜を散らす。

6. 6.

   お好みに切り分けて盛り付け、香菜を添える。(食べ頃は、半日おいてから)

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。