きのこたっぷり簡単ビーフシチュー

●作り方

1. 1.

   牛肉は塩・こしょうをし、薄力粉をまぶしておく。

2. 2.

   エリンギは縦半分に切り、2つ割りにする。まいたけはほぐしておく。玉ねぎはくし型切りに、にんじんは5ミリメートル幅の輪切り、じゃが芋は皮をむいて4つ割りにする。

3. 3.

   鍋にバターを熱し、手順1の牛肉を炒めて取り出し、油を加えてから玉ねぎ、にんじん、じゃが芋を加えて炒め、ブイヨンと水、ローリエを加えて煮る。

4. 4.

   野菜がやわらかくなったらエリンギ、まいたけを入れる。デミグラスソース、赤ワインを加えてさらに煮、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。

5. 5.

   手順3の牛肉を戻し入れ、弱火で約5分煮てから器に盛り付け、パセリを散らす。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。