さんまのかわり衣揚げ

●作り方

1. 1.

   さんまは1尾を4等分の筒切りにし、腹わたと血合いは水洗いして取り除き、軽く塩をふって10分置く。

2. 2.

   手順1のさんまをさっとゆでてすぐにざるにあけ、温かいまま骨抜きで中骨を取り除く。

3. 3.

   手順2のさんまをポン酢に10～15分漬け込む。

4. 4.

   天ぷら衣の材料を合わせ、手順3のさんまをくぐらせ、180℃の油で色よく揚げる。

5. 5.

   最後にししとうを素揚げし、お好みでレモンをふる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。