れんこんのはさみ揚げ

●作り方

1. 1.

   れんこんは皮をむき5ミリメートル厚さに切り、水にさらしてアク抜きし、水気をペーパータオルでふく。豚肉は（A）の調味料をからめ下味をつける。

2. 2.

   れんこんの片面に薄力粉をまぶし、（1）の豚肉を中に入れ2枚ではさんでしっかりと押さえる。

3. 3.

   天ぷら粉に分量の水を加えて混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に熱し、（2）に薄力粉をまぶしつけてから衣をつけじっくり揚げる。

4. 4.

   パプリカは長三角に切り、薄衣をつけて揚げる。

5. 5.

   お皿に盛り、からし醤油を添える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。