大豆入り手作りソーセージ

●材料大人2人分＋赤ちゃん1人分

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●作り方

1.
ポリ袋に（A）を入れ、袋の上から麺棒を転がして大豆をつぶす。全体をなじませたら、赤ちゃん用に50グラムをポリ袋から取り出し、3等分にして形を整える。
2.
大人用は（1）の残りに（B）を加えて、ポリ袋を手でもみ、混ぜ合わせる。
3.
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、（1）の赤ちゃん用を入れ、大人用はポリ袋の端をはさみで切り取り、お好みの大きさに絞り出す。両面を軽く焼いたら、アルミホイルをかぶせ、その上からふたをして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
4.
（3）をそれぞれ器に盛り、大人用はお好みでケチャップ、粒マスタード、パセリを添える。

＊大豆の食感が少し残るくらいにつぶしましょう。
＊中身が飛び出さないように、ポリ袋の口を手で押さえながら、なじませましょう。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。