とうふハンバーグの豆乳ソースがけ

●材料 4人分

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●作り方

1.
ミキサーに豆乳を入れて軽く混ぜ、オリーブ油を少量ずつ流し入れながら混ぜる。
さらにすし酢を加え、なめらかになるまで混ぜて、ソースを作る。
2.
とうふハンバーグを器に盛り、トマト1切、（1）のソースをお好みでのせたら、パセリを散らし、花型にくり抜いたトマトをのせる。

☆豆乳ソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で5日ほど保存が可能。

ふんわりしたとうふハンバーグに、手作りのソースをプラスしたごちそうメニュー♪

このレシピでは花型（写真は直径2.5センチメートルの抜き型）を使用しています。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。