栗ときのこの煮込みハンバーグ

●作り方

1. 1.

   （C）を耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジで5分ほど加熱する。

2. 2.

   ボウルに（A）と粗熱を取った（1）を入れてよく混ぜ合わせ、8等分にして丸める。

3. 3.

   フライパンにオリーブ油（分量外）を中火で熱し、（2）を入れ両面に焼き色が付いたら取り出す。

4. 4.

   別のフライパンにバターを中火で熱し、（B）を加えて炒める。
   （D）を入れ、とろみが付くまで5分ほど煮詰めたら、（3）を加えてクッキングシートなどで落しぶたをし、さらに10分ほど煮込む。
   （とろみが弱い場合は水溶き片栗粉を加える。）

5. 5.

   （4）を器に盛り、パセリを散らす。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。