つぶつぶ大豆と挽肉のキーマカレー風

●材料 4人分

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トマトの甘みで食べやすい☆

●作り方

1.
挽肉に大豆、カレー粉を混ぜておく。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎ、しょうがを入れてたまねぎが透き通るまで中火で炒める。
3.
（2）に（1）を加えて炒める。
4.
合わせておいた（A）を（3）に加え、中火でアクを取りながら10～15分煮込み、塩・こしょうで味を調えたら、ローリエを取り出す。
5.
器にお好みでパセリを混ぜたごはんをのせ、（4）を添える。

☆ミニトマト、レタスなどのお好みの野菜、ヨーグルトなどを添えてランチプレート風にしてもいいでしょう。

大豆を加えてボリュームアップ！食べごたえのある一品です。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。