豆腐とトマトのさっぱり冷やし蕎麦

  • 茹でる

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：2.7g　 カロリー：429kcal

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  • ビオ・マーケット　有機そば

    1袋

  • CO・OP有機栽培大豆　絹豆腐（充填豆腐）〔食べやすい大きさに手でちぎる〕

    300グラム

  • トマト〔2センチメートルの角切り〕

    1個

  • （A）水〔めんつゆ、ごま油と混ぜ合わせる〕

    150ミリリットル

  • （A）めんつゆ（3倍濃縮）

    50ミリリットル

  • （A）ごま油

    小さじ1

  • 白すりごま

    小さじ2

  • 小ねぎ〔小口切り〕

    適量

●作り方

  1. 1.

    そばは包材の表示通りに茹でて水気を切り、器に盛る。

  2. 2.

    （1）の上にトマトと豆腐を盛り付けて（A）を回しかけ、白すりごまを振りかけて小ねぎを散らす。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備、茹で時間は含みません）

水菜やかいわれ大根などをのせてもおいしいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。