鮭の白菜クリーム煮

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.1g　 カロリー：261kcal

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  • 骨抜き生秋鮭切身〔包材の表示通りに解凍し、4等分に切り塩を振る〕

    2切

  • 塩

    少々

  • 白菜〔ざく切り〕

    3枚

  • ぶなしめじ

    50グラム

  • （A）牛乳〔コンソメ、片栗粉を混ぜ合わせる〕

    400ml

  • （A）顆粒コンソメ

    小さじ1

  • （A）片栗粉

    大さじ1/2

  • 塩、こしょう

    各少々

  • サラダ油

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    鍋に油を中火で熱し、鮭を入れてくずさないように炒め、白菜とぶなしめじを加えてさらに炒める。

  2. 2.

    （1）の野菜がしんなりしてきたら（A）を加え、とろみがつくまで煮る。仕上げに塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

●ポイント／注意点

白菜をほうれん草、ブロッコリー、チンゲン菜などに代えたり、にんじんやコーンなどを加えてもおいしくいただけます。
バターやみそを加えると風味やコクが増します。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。