豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：2.2g　 カロリー：390kcal

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  • 豚バラ切落し〔解凍してひと口大に切る〕

    150グラム

  • （A）国産きざみしょうが、酒、片栗粉

    各小さじ2

  • （A）塩、こしょう

    各少々

  • チンゲン菜〔茎と葉に分けてざく切り〕

    2株

  • （B）茹でたけのこ〔薄切り〕

    50グラム

  • （B）にんじん〔4センチメートル長さの薄切り〕

    1/6本

  • （B）生しいたけ〔そぎ切り〕

    1個

  • （B）ながねぎ〔斜め切り〕

    1/2本

  • （C）オイスターソース、しょうゆ

    各小さじ2

  • サラダ油

    小さじ2

●作り方

  1. 1.

    ポリ袋に豚肉と（A）を入れ、軽く揉む。

  2. 2.

    フライパンに油小さじ1と（1）を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら、残りの油小さじ1、チンゲン菜の茎、（B）を加えて更に炒める。

  3. 3.

    野菜に火が通ったら、チンゲン菜の葉と（C）を加えて強火で炒め、器に盛る。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍時間は含まず

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。