にんじんのパウンドケーキ
●材料 4人分
にんじんが苦手なお子さんも、すりおろして混ぜ込めば、食べやすくなります♪
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CO・OPホットケーキミックス
200グラム
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（A）にんじん〔皮を除きすりおろす〕
130グラム
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（A）牛乳
70ミリリットル
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（B）たまご（M）〔溶きほぐす〕
2個
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（B）きび砂糖
50グラム（※1歳未満の乳児には与えないでください）
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サラダ油
大さじ2
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ステンレス製バット（写真は21×17×高さ3センチメートルの型を使用）
●作り方
- 1.
ボウルに（B）を入れ、もったりとするまで泡立て器でよく泡立てたら、（A）を加えて混ぜ合わせる。
- 2.
（1）にホットケーキミックスをふるい入れ、さっくりと混ぜたら、サラダ油を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3.
バットにクッキングシートを型より2センチメートルほど高くなるように敷き、（2）を流し入れ、170度に予熱したオーブンで30～40分ほど、しっかりと火が通るまで焼く。
- 4.
（3）をオーブンから取り出し粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切って、器に盛る。
●ポイント／注意点
お好みで練乳をかけ、ミントを添えて。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。