あさりと鶏肉のフライパンパエリヤ

●材料 4人分

時間：45分　塩分：2.3g　カロリー：429kcal

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あさりやお肉のうまみがたっぷり
彩りキレイで食もすすみます♪
華やかな洋食メニューです♪ おもてなしにもどうぞ！

●作り方

1.
フライパンににんにく（1かけ分）、オリーブ油（大さじ1/2）を入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にしてあさり、酒を加えてフタをして貝が開くまで加熱し、あさりと汁に分けておく。
2.
空いたフライパンに残りのにんにく、オリーブ油を入れて、中火で鶏肉を全体に焼き色がつくまで炒める。米を加えて軽く炒め、（A）、（1）の汁を加えて全体を混ぜてからフタをして弱火で15分炊く。
3.
（2）に（1）のあさり（半量は殻を取る）、アスパラガス、カラーピーマンをのせて再びフタをして弱火で5分炊く。

＊あさり、鶏肉、トマトのうまみがお米にしみ込んだパエリヤ。フライパンのまま食卓に出せるからお手軽です。
＊パエリヤを炊く時、おこげを作りたい場合はパチパチと音が聞こえてくるまで加熱してください。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。