桃のチーズ＆ホエイスカッシュ

●材料大人2人分＋赤ちゃん1人分

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さっぱりフルーティーな赤ちゃん用チーズ

●作り方

1.
小鍋に牛乳を沸かし、沸騰直前で火を止めて、レモン汁を加えてヘラでゆっくり混ぜる。
2.
（1）は、しばらくするとチーズと乳清（ホエイ）にきれいに分離するので、ザルに厚手のクッキングペーパーを敷いて漉す。
ホエイ（約200ミリリットルくらいできます）は冷蔵庫で冷やしておく。
3.
赤ちゃん用は大さじ1のジャムと（2）のチーズをボウルに入れて混ぜ、器に盛る。お好みでミントの葉を飾る。
4.
大人用はジャム大さじ2をそれぞれのグラスに入れ、ホエイ100ミリリットル、サイダー125ミリリットルずつを注ぐ。

チーズと乳清がしっかり分離するまで待ちましょう。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。