ぷちぷち麦ごはんの豆乳冷や汁
●材料 大人2人分＋赤ちゃん1人分
赤ちゃんと一緒に食べられる♪
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[A]国産大豆の調製豆乳
250ml
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[A]白すりごま
大さじ5
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[A]味噌
大さじ2と1/2
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[A]鶏ささみの缶汁
50ml
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米
1合
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鶏ささみ缶
80g（1缶）
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もち麦
25g
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みょうが
2本 （輪切り）
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トマト
1個 （1.5cm角切り）
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きゅうり
1本 （輪切り・千切り）
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しょうが
1片 （細かく刻む）
●作り方
- 1.
もち麦（追加水分は商品表示を参照）を加えて米を炊く。
- 2.
ボウルに味噌以外のAの材料をすべて混ぜ合わせ、赤ちゃん用に50g取り分ける。残りは大人用に、味噌を溶きながら加え混ぜる。
- 3.
赤ちゃん用は鍋に1を50g、取り分けた2を入れて、軟飯程度のやわらかさになるまで弱火で煮る。器に盛り、千切りのきゅうり、トマト、ささみをそれぞれ少量盛り付ける。
- 4.
大人用は1を器に盛り2をかけ、ささみ、みょうが、トマト、きゅうり、しょうがを彩りよく盛り付ける。
●ポイント／注意点
※鶏ささみを使用する場合は、蒸し煮にして細かく削いでください（ゆで汁50mlを取っておく）。
夏は親子で冷や汁を！！
夏は赤ちゃんも具だくさんにした冷や汁で、しっかりと栄養補給をしましょう。豆乳を加えることでたんぱく質も摂れ、栄養バランスもぐっと良くなります。味噌は塩分が高いので、大人と同じ味付けではなく、混ぜる前に少量を取り分けて赤ちゃん用にしましょう。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。