ソーセージ餅きんちゃく
●材料 4人分
子どもがよろこぶ具入り♪
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[A]鶏ももひき肉
200g
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[A]ミックスベジタブル
50g
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[A]スキムミルク
大さじ6
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[A]たまご（L）
1個
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[A]酒・塩・コショウ
少量
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[B]だし汁
400ml
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[B]酒・砂糖・しょうゆ
各大さじ2
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切り餅
2個 （1個を6等分に切る）
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油揚げ
大3枚 （半分に切り、袋状にする）
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にんじん
1/2本 （7mm幅の輪切りにし、花形にくり抜く）
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ほうれん草
適量 （食べやすい大きさに切る）
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白ごま
適量
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つまようじ
6本
●作り方
- 1.
ボウルに[A]を合わせてよく練り、6等分にして油揚げに入れる。おさかなのソーセージと餅も加えて口をつまようじで縫うように閉じる。
- 2.
鍋に[B]を入れ、煮立ったら1、にんじんを入れ、落とし蓋をして中火よりやや弱火で10分煮る。ほうれん草を加えて5分煮て全体に味を含ませる。
- 3.
2を器に盛る。ほうれん草には、白ごまをかける。
付け合わせに、ごはんやヨーグルトなどを添え、お好みのプレートに。
●ポイント／注意点
ワンプレートごはんで楽しく
仕切りのあるプレートは、食事を盛りやすく、お子様ランチ感覚で食事を楽しく演出することができます。バランスを考え、おかずやフルーツなどを添えても良いでしょう。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。