野菜4種のマッシュ・チーズソースがけ＆蒸し野菜のチーズフォンデュ

●材料 4人分

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蒸し野菜を赤ちゃん用にお取り分けしてチーズのお味で！

●作り方

1.
深ボウルにスノコを敷いて、［A］の野菜をかたいものから順に重ねて、浅ボウルでふたをし、電子レンジ（600W）で2回に分けて5～6分加熱する。
2.
野菜がかたい時はさらに30秒加熱する。赤ちゃん用に野菜を50g取り分けてブロッコリーとにんじんは刻み、つぶしたじゃがいもとかぼちゃと和えておく。
3.
残りは大人用としてお皿に盛り付け、りんごを添える。
4.
赤ちゃん用に浅ボウルに手でちぎった「1才からのチーズ」と牛乳を加えて深ボウルでふたをし、電子レンジで40秒加熱し、混ぜて滑らかにする。
5.
大人用に深ボウルに半量のピザ用チーズを加えて全体に片栗粉をまぶし、牛乳を加えて電子レンジで1分30秒加熱し、ヘラでよく混ぜてなじませる（ソースがなくなったら、同様にソースを作る）
6.
2と3にそれぞれチーズソースを添え、からめながら食べる。
お好みでフランスパンやソーセージを添えてください。

離乳食の基本は素材本来の味を大切にして塩分を控えることです。
赤ちゃんの臓器はまだ未発達なので塩分を摂り過ぎると、排出するために腎臓にかなりの負担がかかってしまいます。大人が食べるチーズには塩分が多く含まれますから、赤ちゃん用のチーズを与えるか、塩分量の少ないものを選んで与えるようにしてください。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。