野菜のそぼろあんかけ
●材料 大人2人分＋赤ちゃん1人分
赤ちゃんも野菜をパクパク食べよう♪
-
[A]とりそぼろ 国産鶏ささみ肉使用
80g
-
[A]水
150ml
-
[A]片栗粉
大さじ1
-
野菜（かぶ・たまねぎ・じゃがいも・にんじん）
300g〔大きめに切る〕
-
だし汁
適量
-
和風顆粒だし
小さじ1/3
-
パセリ
ひとつまみ
●作り方
- 1.
鍋にAを入れて、底を混ぜながらとろみが付くまで弱火で煮て、とりのそぼろあんを作る。
- 2.
別の鍋に野菜、だし汁をひたひたに入れて中火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 3.
赤ちゃん用は2の野菜をバランス良く30g取り分けて、細かく刻んで器に盛り、1を大さじ2かける。
- 4.
大人用は1の残りに顆粒だしを加えて味を調える。
- 5.
2の残りを器に盛り、4をかけてパセリを散らす。
●ポイント／注意点
野菜はお好みで、かぼちゃ、大根などを加えてもいいでしょう。
とりのそぼろあんはアレンジの幅が広く、お粥、うどんにかけても◎
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。