しじみ雑炊

●作り方

1. 1.

   しじみは冷凍のまま熱湯で3分茹で、茹で汁としじみに分けて、身を取り出す。

2. 2.

   小鍋に（1）の茹で汁としじみのむき身、（A）を入れて中火で3分煮、たまごを回し入れる。

3. 3.

   たまごが固まったら火を止めて器に盛り、小ねぎを散らす。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）小川亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。