れんこんのおつまみ2種盛り合わせ

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.8g　 カロリー：274kcal

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  • （甘辛味）新れんこん〔スライサー等で薄く切る〕

    100グラム

  • （甘辛味）豚挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕

    50グラム

  • （甘辛味）サラダ油

    小さじ2

  • （甘辛味）砂糖

    小さじ2

  • （甘辛味）酒

    小さじ2

  • （甘辛味）しょうゆ

    小さじ2

  • （チーズ味）新れんこん〔5ミリメートルさに切る〕

    100グラム

  • （チーズ味）ナチュラルミックスチーズ

    30グラム

  • （チーズ味）オリーブ油

    大さじ1

  • （チーズ味）塩・こしょう

    各少々

  • （好みで）七味唐辛子

    適量

●作り方

  1. 1.

    甘辛味を作る。フライパンにサラダ油とれんこんを入れて炒め、透き通ってきたら挽肉、砂糖、酒の順に加えて更に炒める。

  2. 2.

    （1）にしょうゆを加えてさっと炒めて仕上げる。

  3. 3.

    チーズ味を作る。フライパンにオリーブ油とれんこんを入れて炒め、透き通ってきたら塩、こしょうとチーズを加え大きく混ぜる。

  4. 4.

    れんこんの両面にチーズの焦げ目がついたら出来上がり。

●ポイント／注意点

甘辛味は極薄切り、チーズ味は厚めに切ると、それぞれに違う食感が楽しめます。
お好みで七味唐辛子をふってもよいでしょう。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。