鶏ムネ肉で♪　ごま照り焼きチキンサンド

●材料 2人分

塩分：1.5g　カロリー：486kcal

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シャキッとレタスにやわらかお肉♪　甘めのソースがバンズに塗ったマヨと相性◎

●作り方

1.
若鶏ムネ肉は、厚みが均等になるように切り開き、数カ所切込みを入れる。2等分にし、片栗粉をまぶす。
2.
カットバンズの切り口をフライパンで軽く焼いて取り出す。
3.
同じフライパンに油を熱し、鶏肉の皮面を中火でこんがりと焼き、裏返して蓋をし、弱火で8分焼いて火を通す。
4.
（3）に混ぜた（A）を加え、中火で煮絡める。
5.
（2）のカットバンズの切り口にマヨネーズ（大さじ1/2ずつ）をぬる。レタス（30グラム）、トマト（1枚）、（4）の鶏肉、たまねぎの順にのせ、カットバンズではさむ。同様にもう一つ作る。

片栗粉をまぶして蒸し焼きにするから、鶏ムネ肉がパサつかずしっとりと仕上がります。
鶏ムネ肉は薄くして切込みを入れるので、火が通りやすく、味も絡みやすく、食べやすくなります。
お好みでピクルスを添えてどうぞ。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。