豚肉と夏野菜の辛みそ炒め

●作り方

1. 1.

   フライパンに油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら豚肉を炒める。豚肉の色が変わり始めたら、にんじん→ピーマン→なすの順に加え、さらに炒める。なすに油が回ったら、豆板醤を加えて混ぜる。

2. 2.

   1に、混ぜ合わせたAを入れ、水分がなくなるまで全体を混ぜながら炒める。

3. 3.

   皿に盛り、ごまを散らす。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士) 小川亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。