豚肉と野菜の甘辛炒め

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　

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肉も野菜も細切りだから調味料がからみやすい

  • お米育ち豚モモ細切り（中華用）〔解凍する〕

    100グラム

  • （A）なす〔縦半分に切り、斜めに薄切り〕

    100グラム

  • （A）カラーピーマン〔千切り〕

    50グラム

  • （A）ピーマン〔千切り〕

    1個

  • （A）ながねぎ〔斜めに薄切り〕

    1/2本

  • ごま油

    小さじ1

  • （B）しょうゆ

    大さじ2

  • （B）砂糖、みりん

    各大さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めて色が白く変わったら（A）を加えてさらに炒める。

  2. 2.

    （1）の野菜がしんなりしたら（B）を入れ、混ぜながら炒めて器に盛る。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍時間は含まず

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。