えびフライの卵とじ

  • 炒める
  • 揚げる

材料 4人分

時間:30分  塩分:11g  カロリー:285kcal

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食べやすいえびフライを和風でどうぞ

  • えびフライ(20)

    20尾

  • 揚げ油

    適量

  • たまご〔溶く〕

    3個

  • ほうれん草〔さっと茹でて2センチメートル幅に切る〕

    50グラム

  • A

  • たまねぎ〔縦半分に切って繊維にそって薄切り〕

    1個

  • だし汁

    1カップ

  • 大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • しょうゆ

    大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鍋に油を熱し、包材の表示通りにえびを揚げる。

  2. 2.

    フライパンにAを入れて中火にかける。たまねぎに火が通り、しんなりしてきたら1を加える。

  3. 3.

    弱火にし、溶き卵をまわし入れて蓋をし、火を止める。

  4. 4.

    皿に盛り付け、ほうれん草を添える。

ポイント/注意点

半熟がお好みの方は3で煮る時間を短めにして調節してください。

献立作成者:NPO法人食生活カウンセラーの会(栄養士) 鈴木 弥生

特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。