かれいのピリ辛味噌煮

  • 煮る

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：1.8g　 カロリー：166kcal

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ほんのり辛いみそ味の煮魚

  • 子持ち浅羽かれい切身〔解凍する〕

    4切

  • チンゲン菜〔茹でてから3センチメートルに切る〕

    1株

  • 片栗粉〔同量の水で溶く〕

    大さじ1

  • A

  • 水

    1と1/2カップ

  • みりん

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 味噌

    大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ2

●作り方

  1. 1.

    鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらかれいを皮を上にして加え、10分煮る。

  2. 2.

    皿にかれいを取り出し、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

  3. 3.

    皿に2のかれい、軽く絞ったチンゲン菜を盛り付け、煮汁をかける。

●ポイント／注意点

辛いのがお好みの方は豆板醤の量で調節をしてください。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　中溝 葉子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。