かぶと絹あげの煮物

  • 煮る

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：1.4g　 カロリー：131kcal

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口あたりのよい惣菜

  • かぶ〔葉はざく切り、根は6等分に切る〕

    3個

  • 絹あげ〔油抜きをして1個を半分に切る〕{P.19/394}

    8個(全量)

  • だし汁

    1カップ

  • 調味料

  • 酒

    大さじ3

  • みりん

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ2

●作り方

  1. 1.

    鍋にだし汁、かぶの根を入れ中火で煮込む。

  2. 2.

    1.が軟かくなってきたら、調味料→かぶの葉→絹あげの順に入れ煮含める。

●ポイント／注意点

かぶは短時間で軟らかくなるので煮すぎないようにしましょう。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）小鷹香葉子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。