焼き春巻き

●作り方

1. 1.

   春雨、干ししいたけを水で戻しておきます。

2. 2.

   白菜、玉ねぎは千切りにします。干ししいたけは石付きを取り、薄切りにします。

3. 3.

   フライパンに油を入れて熱し白菜、玉ねぎ、挽肉を入れて軽く炒め、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにします。火が通ったら春雨と干ししいたけを入れて炒め、火が通ったらしょうゆを入れ全体に混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。平らな皿に広げて冷まします。

4. 4.

   春巻きの皮に3の1/5の量をのせ、水溶き小麦粉を閉じ終わり部分につけて巻きます。

5. 5.

   フライパンに油を入れて熱し、春巻きの閉じ終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、全体をこんがり焼きます。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。