豚肉の昆布巻

●作り方

1. 1.

   昆布は分量の水で15分くらい戻しておく。

2. 2.

   キッチンペーパーで軽く水気を拭き、手前に広げた豚肉を２枚のせ、手前から巻く。同様に4本作る。

3. 3.

   巻き終わりを下にして鍋に入れ、昆布の戻し汁300mlと（A）を入れ、中火にかける。

4. 4.

   沸いたら灰汁をとり、落とし蓋をして、弱めの中火で15分煮る。落とし蓋をとってさらに5分煮詰める。

5. 5.

   ひと口大に切って、器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。