カットほうれん草と切干大根の炒めもの
●材料 作りやすい分量
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（A）CO・OP特別栽培宮崎のカットほうれん草〔冷凍のまま〕
100g
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（A）コーン缶〔水気を切る〕（または冷凍コーン〔表示通りに解凍する〕）
大さじ3
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（A）水
大さじ2
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（A）しょうゆ
小さじ2
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（B）鶏挽き肉
100g
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（B）酒
小さじ1
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（B）おろししょうが・おろしにんにく
各小さじ1/2
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油
小さじ1
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切干大根〔表示通りに戻す〕
15g
●作り方
- 1.
ボウルに（B）を入れて、混ぜる。
- 2.
フライパンに油を強火で熱し、（1）を入れてほぐすように1分ほど炒める。
- 3.
（2）に切干大根を入れ強火で1分ほど炒め、（A）を加えふたをして中～弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 4.
大人用の器に4/5量の（3）を盛り、残りはキッチンバサミなどで具材を食べやすい長さに切って、子ども用の器に盛る。
●ポイント／注意点
※材料は大人2人分・子ども1人分
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。