緑黄色野菜と鶏肉のスープ

  • 12−18カ月
  • 煮る

●材料 1人分

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  • （A）CO・OP国産野菜で作ったなめらかキューブ　５種の緑黄色野菜〔冷凍のまま〕

    2個

  • （A）水

    50ml

  • （B）鶏ささみ〔ひとくち大に切り、片栗粉をまぶす〕

    15g

  • （B）片栗粉

    小さじ1/2

  • 粉チーズ

    小さじ1/4

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れ弱火で加熱しキューブを溶かし、沸騰したら（B）を加え、肉に火が通るまで弱火で2分ほど加熱する。

  2. 2.

    （1）に粉チーズを入れて混ぜ火を止め、器によそう。

●ポイント／注意点

ほうれん草や小松菜は葉の筋が残り、ペーストにするのは手間がかかりますね。みじん切りなど切り方を大きくしていくと、赤ちゃんが繊維質を嫌がることもあります。しっかりやわらかくなるまでゆで、細かく切ることがポイントですが、ペースト状に加工されているものを使うのも便利でおすすめです。

献立作成者：管理栄養士　早川洋子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。