牛ロース肉のキャベツ蒸し
●材料 2人分
時間：10分 塩分：1.4g カロリー：408kcal
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はなゆき農場有機牛ロースステーキ（ 冷蔵庫でゆっくり解凍する ）
2枚
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塩
適量
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こしょう
適量
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キャベツ（ ざく切り ）
1/4個
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（A）ケチャップ（（A）を混ぜ合わせる）
大さじ2
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（A）みそ
大さじ1
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（A）みりん
小さじ2
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（A）水
100ml
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バジル（乾燥）
適宜
●作り方
- 1.
牛肉は食べやすく切り、全体に塩、こしょうを振る。
- 2.
フライパンにキャベツと（A）を入れて軽く混ぜ合わせて火をつけ、煮立ってきたら（1）をのせて蓋をして弱火で4〜5分ほど蒸し煮にし、全体を混ぜ合わせる。
- 3.
（2）のキャベツと牛肉を器に盛り付け、フライパンに残った汁を中火で煮詰めて上からかけ、お好みでバジルを振る。
●ポイント／注意点
※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・解凍の時間は含みません）
冷蔵庫でゆっくり解凍することでドリップが出にくく、うまみ成分の流出をおさえます。
また、塩を振って放置し過ぎると水分が出てパサつくので、調理直前に振りましょう。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。