手羽元と白菜のあっさり煮

  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.8g　 カロリー：495kcal

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  • オーガニックチキン手羽元〔包材の表示通りに解凍し、塩、こしょう少々を振る〕

    350ｇ

  • 白菜〔食べやすい大きさに切る〕

    200g

  • じゃがいも〔4等分に切る〕

    2個

  • しょうが〔薄切り〕

    1片

  • （A）水

    400ml

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）鶏がらスープの素

    大さじ1/2

  • しょうゆ、みりん

    各小さじ1

  • こしょう

    少々

  • （水溶き片栗粉）水

    大さじ1

  • （水溶き片栗粉）片栗粉

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）、手羽元、じゃがいも、しょうがを入れて中火にかけ、アクが出てきたら取り、蓋をして弱火で10分煮る。

  2. 2.

    白菜を加えてさらに5分煮て、しょうゆとみりんを加えて軽く煮る。

  3. 3.

    こしょうで味を調えたら水溶き片栗粉でとろみがつくまで混ぜ、器に盛る。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・解凍の時間は含みません）

鶏もも肉や豚肉で作ってもよいです。
大根やにんじん、ブロッコリーなどを加えてもよいです。
ゆずの皮を加えると香りが広がり、風味がぐっと引き立ちます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。