にんにくなしのシュクメルリ風
●材料 作りやすい分量
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（A）CO・OPミックスチーズ
40g
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（A）レモン汁
小さじ1
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さつまいも〔よく洗い、皮つきのままひとくち大に切り、水にさらしてから水気を切る〕
1/2本（約150g）
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油
小さじ2
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鶏もも肉〔ひとくち大に切り、塩小さじ1/3（分量外）をまぶす〕
1枚（約250g）
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薄力粉
大さじ1
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（B）牛乳
200ml
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（B）バター
10g
●作り方
- 1.
耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 2.
油を入れたフライパンで、鶏肉を両面合わせて3分ほど中火で焼く。
- 3.
（2）に薄力粉を全体にふりかけ、（B）を入れ軽く混ぜてからふたをして、弱火で5分ほど煮込む。
- 4.
（3）に（1）と（A）を入れて、弱火のままさらに1分ほど煮込み、器によそう。
●ポイント／注意点
※シュクメルリは鶏肉をにんにくの入ったソースで煮込んだジョージアの伝統的な家庭料理です。
※お子さんの食べる量は年齢によって調節してください。
※大人用にはおろしにんにくを作り方（2）で入れると、本格的なシュクメルリになります。
※材料は大人2人分・子ども1人分
白身魚やきのこなど、お好みの具材を使ってもOK！にんにくなしでもチーズでコクのある味わいに♪
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。