コロコロとうふ丼

  • 2歳～
  • 煮る

●材料 作りやすい分量

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  • （A）CO・OP国産大豆カット絹とうふ〔冷凍のまま〕

    200g

  • （A）カラーピーマン〔種を除き、1cm四方に切る〕

    60g

  • （A）生きくらげ（乾燥きくらげを水で戻したものでも可）〔1cm四方に切る〕

    30g

  • （B）たまねぎ〔皮をむいて、1cm角に切る〕

    1/2個

  • （B）油

    大さじ1/2

  • （C）だし汁

    200ml

  • （C）しょうゆ・ケチャップ

    各大さじ1

  • （C）てんさい糖（または砂糖）

    小さじ2

  • 水溶き片栗粉

    少々

  • ご飯

    約500g

  • とろろ昆布

    適量

  • 万能ねぎ〔小口切りにする〕

    少々

●作り方

  1. 1.

    フライパンに（B）を入れて中火で加熱し、30秒ほど炒めたらふたをして、弱火で3分ほど蒸し煮する。

  2. 2.

    （1）に（C）を入れて中火で加熱し、沸騰したら（A）を加えてふたをし、5分ほど煮て、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。

  3. 3.

    器にご飯をよそいとろろ昆布をちらし、（2）をかけ、万能ねぎをのせる。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。