ポットローストチキン

●作り方

1. 1.

   鶏ムネ肉は、1枚を4等分に切り、（A）で下味をつけ、20分ほどおく。

2. 2.

   じゃがいもは皮付きのまま４等分、たまねぎは８等分のくし切り、人参は、斜め切りにしておく。

3. 3.

   鍋にオリーブ油とつぶしたにんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら、鶏肉を皮目から焼く。

4. 4.

   皮目に焼き色がついたら、裏返して表面の色が変わる程度焼く。

5. 5.

   （2）の野菜を下の方に入れ、鶏肉を上にのせ、白ワイン、塩、ローリエを入れて、蓋をして中火で1〜2分煮る。

6. 6.

   弱火にし、15〜20分位、野菜が柔らかくなったら、仕上げにバターを入れて余熱で溶かし、混ぜ合わせる。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。