水晶鶏

  • 茹でる
  • その他

●材料 2人分

時間：30分　

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  • げん気鶏ムネ肉〔皮をとって、縦半分に切り、5～6ミリメートル厚さのそぎ切り〕

    235グラム

  • （A）塩、砂糖

    各小さじ1/2

  • （A）酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1と1/2

  • （B）しょうゆ、酢、水〔（B）をすべて混ぜ合わせる〕

    各大さじ1

  • （B）おろしにんにく

    小さじ1/3

  • （B）ラー油

    適量

  • （B）（お好みで）白ごま

    小さじ1

  • 小ねぎ〔小口切り〕

    適量

●作り方

  1. 1.

    ポリ袋に鶏肉と（A）を入れ、もみこむ。

  2. 2.

    鍋に湯（分量外）を沸かし、（1）に片栗粉をまぶして茹でる。

  3. 3.

    器に（2）を盛り付け、ねぎ、（B）を回しかける。

●ポイント／注意点

※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。