こんにゃくとさつまいもの炒め煮

  • 3歳～
  • 炒める
  • 煮る

●材料 作りやすい分量

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  • CO・OPミニこんにゃく〔厚さ2ミリメートルの薄切りにして、7～8ミリメートル四方に切る〕

    1枚（130グラム）

  • サラダ油

    小さじ2

  • 豚もも薄切り肉〔1センチメートル四方に切る〕

    100グラム

  • （A）さつまいも〔皮つきのまま、厚さ5ミリメートルの輪切りにして7～8ミリメートル四方に切る〕

    150グラム

  • （A）水

    100ミリリットル

  • （A）しょうゆ

    大さじ1

  • （A）砂糖、酒

    各大さじ1/2

  • （お好みで）万能ねぎ〔小口切り〕

    少々

●作り方

  1. 1.

    鍋に油を中火で熱し、こんにゃくを入れて1分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）に豚肉を入れて2分ほど炒め、（A）を加えて沸騰したら蓋をして中～弱火で10分ほど煮る。

  3. 3.

    （2）を器に盛り、お好みで万能ねぎをちらす。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。