たこのゆずぽん酢ジュレサラダ

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.8g　 カロリー：190kcal

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  • （A）北海道産たこひとくちカット〔解凍する〕

    1パック（100グラム）

  • （A）アボカド〔ひと口大に切る〕

    1個

  • （A）ミニトマト〔半分に切る〕

    4個

  • （A）きゅうり〔乱切り〕

    2/3本

  • （A）スプラウト

    30グラム

  • ゆずのぽん酢

    小さじ4

  • 湯〔80℃程度に沸かす〕

    大さじ3

  • 粉ゼラチン

    小さじ1/2

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 塩

    少々

●作り方

  1. 1.

    小さめのボウルに湯を入れ、粉ゼラチンを加えてかき混ぜる。ゼラチンが溶けたら、ぽん酢も入れて混ぜる。

  2. 2.

    （1）をバットなどの容器に入れ、冷蔵庫で30分～1時間冷やして固める。

  3. 3.

    器に（A）を盛り、オリーブ油と塩をかける。さらに（2）で作ったジュレをフォークで崩し、お好みの量をのせる。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍、ジュレを冷やし固める時間は含まず

作り方（1）でゼラチンが溶け切らない時は、沸騰しない程度に少し温めて溶かしてください。
余ったジュレは和え物以外にも使えます。お刺身や揚げ物に添えてもよく合います。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。