豚肉と白菜のうま煮

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：2.9g　 カロリー：398kcal

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  • お米育ち豚小間切

    200グラム

  • 白菜〔ざく切り〕

    200グラム

  • にんじん〔細切り〕

    1/4本

  • たまご〔溶きほぐす〕

    1個

  • （A）だし汁〔すべての調味料を混ぜ合わせる〕

    100ミリリットル

  • （A）酒、しょうゆ、みりん

    各大さじ2

  • （A）片栗粉

    小さじ2

  • サラダ油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を加えて2分ほど炒め、にんじんを加えて2分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）に（A）を加えて2分ほどかき混ぜ、煮立ってきたら白菜を加え、しんなりするまで煮る。

  3. 3.

    （2）に溶き卵を加えて大きくかき混ぜ、器に盛る。

●ポイント／注意点

白菜の代わりにキャベツや小松菜、たけのこやきのこ類などを加えてもおいしいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。