簡単！ゼラチンなしの大人なチョコムース

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●材料 作りやすい分量

時間：15分　 塩分：0.1g　 カロリー：359kcal

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  • CO・OPカカオ70％チョコレート〔個包装を開けてボウルに入れる〕

    1袋（95グラム）

  • 生クリーム〔角が立つまで泡立て、（A）のトッピング用に少し取り分けておく〕

    200ミリリットル

  • （A）生クリーム

    適量

  • （A）ラズベリー、ブルーベリーなど

    適量

  • （A）ミント

    適宜

●作り方

  1. 1.

    チョコレートは湯煎にかけて溶かす。（湯煎は、約50度のお湯（分量外）を入れた鍋にボウルを重ね、ゴムベラでゆっくり混ぜながらなめらかに溶かします。）

  2. 2.

    （1）に生クリームの1/4量を加えてよく混ぜ合わせ、残りの生クリームも2～3回に分けて混ぜる。

  3. 3.

    （2）を器に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし、（A）を盛りつける。

●ポイント／注意点

※材料は直径6センチメートルの容器×4個分
※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備、冷やす時間は含みません）

溶かしたチョコレートが固まる前に混ぜられるように、生クリームは先に泡立てておきましょう。
ナッツ類、ドライフルーツなどをトッピングしてもおいしいです。
大人の方には、お好みでラム酒やコアントローなど加えると風味が増します。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。