いかとチンゲン菜のとろ～り塩炒め

●材料 2人分

時間：30分　塩分：2.7g　カロリー：145kcal

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寒い日にはあったか中華でポカポカ♪
コクがあるあっさり塩味！
いかは飾り切りでお子さんも食べやすいやわらかさに♪

●作り方

1.
いかは軟骨を取り、三角のエンペラから皮をはぎ、切り開いて切れ目を入れ、ひと口大に切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、（A）とチンゲン菜の茎をしんなりするまで中火で炒め、カラーピーマン、いかを加える。いかの表面が白っぽくなるまで炒め、最後にチンゲン菜の葉を加えてさっと混ぜる。
3.
（2）に（B）を混ぜながら加え、全体を混ぜて中火で煮立て、とろみがついたら器に盛る。

※調理時間に解凍時間は含まず

（B）は片栗粉が沈殿しないように混ぜながら加えます。
いかは格子の切れ目を入れることで噛み切りやすく、お子さんでも食べやすくなります。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。