さばの磯辺揚げ
●材料 作りやすい分量
-
骨ぬきさば三枚おろし〔表示通りに解凍して塩（分量外）少々を振り30分ほど置く〕
2枚
-
小麦粉
大さじ4
-
（A）小麦粉、水
各大さじ4
-
（A）青のり
小さじ1
-
揚げ油
適量
-
（大人用薬味）大根おろし、しょうゆ
各適量
●作り方
- 1.
さばの水気を取り1.5センチメートル幅のそぎ切りにして、小麦粉をまぶす。
- 2.
ボウルに（A）を入れて混ぜ、衣を作る。
- 3.
フライパンに多めの油を中火で熱し、（1）にひと切れずつ（2）の衣を付け、両面2～3分ずつ揚げ焼きする。
- 4.
（3）を器に盛り、大人用には大根おろし、しょうゆを添える。
●ポイント／注意点
※材料は大人2人分・子ども1人分
※お子さんの食べる量は年齢によって調節してください。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。