とろけるクリームかぼちゃプリン

●作り方

1. 1.

   かぼちゃを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ワット）で3分ほど加熱し、すりこぎなどでしっかりつぶす。

2. 2.
   

   （1）に砂糖と練乳を加えて泡立て器で混ぜ、次に牛乳と生クリームを加えて混ぜる。

3. 3.
   

   ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600ワット）で15秒加熱して（2）に加え、さらに混ぜる。

4. 4.

   （3）をざるで濾してかぼちゃのかたまりを取り除き、グラスに注いで、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。

5. 5.

   ボウルに（A）を入れ、7分立てに泡立ててトッピングする。仕上げにシナモンを振ってミントを飾る。

献立作成者：料理研究家・スイーツコンシェルジュ　Mizuki（林瑞季）

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。