なすと納豆の味噌炒め

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.8g　 カロリー：163kcal

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  • なす〔乱切り〕

    2本

  • にんじん〔細切り〕

    50グラム

  • CO・OP北海道産有機大豆の小粒納豆〔たれと合わせる〕

    1パック

  • 青じそ〔千切り〕

    3枚

  • （A）味噌、みりん〔すべての調味料を混ぜ合わせる〕

    各大さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油をかるく熱し、なすとにんじんを入れて中火で2分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）に納豆を入れて1分炒め合わせ、最後に（A）を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り付ける。仕上げに青じそをのせる。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

赤唐辛子を入れるとピリ辛でおいしくいただけます。
お好みで納豆を増やしたりピーマン、小松菜、キムチなど加えてもおいしいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。