肉じゃが

  • 炒める
  • 茹でる
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2.1g　 カロリー：341kcal

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  • （A）じゃがいも〔ひと口大に切る〕

    300グラム

  • （A）にんじん〔乱切り〕

    1/3本

  • （A）たまねぎ〔1センチメートルの幅に切る〕

    1/4個

  • （A）牛切落し〔解凍し、食べやすい大きさに切る〕

    90グラム

  • さやえんどう〔茹でて斜めに切る〕

    3枚

  • サラダ油

    小さじ2

  • だし汁

    200ミリリットル

  • （B）しょうゆ、みりん

    各大さじ1と1/2

  • （B）砂糖

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    鍋に油を引き、（A）を加えて中火で炒め、野菜の表面につやが出てきたら、だし汁を注ぐ。

  2. 2.

    （1）が沸騰したら（B）を加え、蓋をして弱火で15分煮る。煮汁がなくなったら火を止める。

  3. 3.

    （2）を器に盛り、さやえんどうを飾る。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。