のり巻きチキンのレタス包み
●材料 作りやすい分量
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（A）CO・OP和風のり巻きチキン〔表示通りに加熱して、子ども用は縦半分に切る〕
1袋
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（A）カラーピーマン〔種を除き薄切りにしてサッと茹でる〕
1個
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（A）サニーレタス〔包みやすい大きさにちぎる〕
適量
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（B）じゃがいも〔皮をむいて1センチメートル厚さに切る〕
150グラム
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（B）たまねぎ〔皮をむいて薄切りにする〕
50グラム
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（B）にんじん〔皮をむいて小さめのいちょう切りにする〕
30グラム
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（C）マヨネーズ
大さじ1
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（C）塩
小さじ1/4
●作り方
- 1.
鍋に（B）を入れ、具材の半分くらいの高さの水（分量外）を入れて中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10～15分ほど茹でる。
- 2.
（1）の野菜に火が通ったら強火にして水気をとばして火を止め、（C）を入れて、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。
- 3.
器に（A）と（2）を盛る。
- 4.
各々、レタスに具材をのせて包む。
●ポイント／注意点
※材料は大人2人分・子ども1人分
※子ども用はワックスペーパーで包むと食べやすくなります。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。