さばとトマトの冷やしそば
●材料 2人分
時間：15分 塩分：2.5g カロリー：543kcal
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信州八割そば
1袋
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鯖水煮缶〔軽くほぐし、汁をとっておく〕
1缶
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明太子〔薄皮を取り除く〕
1/2腹
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ミニトマト〔4等分に切る〕
4個
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かいわれ大根〔根元を切り落とす〕
1/2パック
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（A）麺つゆ（3倍希釈）〔水と混ぜる〕
大さじ1
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（A）水
大さじ2
●作り方
- 1.
そばは包材の表示通りに茹で、手早くざるに取り上げて水洗いして冷水で冷やし、水気をよく切る。
- 2.
皿に（1）を盛り付け、さば（汁ごと）、ミニトマト、かいわれ大根、真ん中に明太子をのせて、最後に（A）を回しかける。
●ポイント／注意点
※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）
トッピングのうまみ・塩味・辛味で味わう冷やしそばです。そのため麺つゆの量は控えめですが、お好みで調整してください。
さばはお好みで細かくほぐしてもOK です。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。