新しょうがの佃煮

●材料 4人分

時間：30分　塩分：2.4g　カロリー：159kcal

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料理の付け合わせや箸休めの一品に

●作り方

1.
鍋に新しょうがと浸るくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰したら湯を捨て、再び水(分量外)を入れて火にかける。同じように3回茹でたら、水に浸けて2時間ほど置く。
2.
鍋に（A）を温め、水気を切った（1）を加えて弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛る。お好みで白いりごまを散らす。

おにぎり、冷奴、茹で野菜、冷しゃぶ、いかそうめん、焼きなすなどによく合います。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　川村雅代

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。